ことば・ことわざ・故事の語源や由来、さらに業界用語や回文・四字熟語などを知ると、意外な伝説や文化、エピソードが分かり楽しいですよ

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鉄火巻(てっかまき)

鉄火巻きとは、マグロのぶつ切りを海苔で巻いた寿司のことです。
ちなみに、かっぱ巻きは、河童(かっぱ)の好物のキュウリを海苔で巻いたことからいわれています。

この「鉄火巻」の語源は、バクチ場、すなわち鉄火場で、手に飯粒がつかないように海苔で巻いたところからきた、といわれています。

なお、「鉄火」とは、もともと真っ赤に熱した鉄を指したことばで、マグロの赤い色にたとえたものです。「鉄火場」とは、熱した鉄のように熱い勝負を繰り広げてきたことから、バクチ場のことを「鉄火場」とも言われています。