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★ 元はサクサクしたお菓子だった ショートケーキの由来にはさまざまな説がありますが、「短い」という意味ではないようです。 スコットランドの伝統的なお菓子「ショートブレッド」が語源という説があります。このショートは「サクサクした食感」を意味する形容詞。 ショートブレッドはショートニングをたっぷり使ったクッキーで、これにイチゴとクリームを挟んだものがアメリカでは「ショートケイク」と呼ばれて親しまれています。 このショートケイクが日本に伝わり、日本式のショートケーキになったのです。
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