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★ 「サラダ味」もどんな味? 家庭で料理をするときにはとても馴染み深いサラダ油。サラダ油の語源は、サラダのようにヘルシーという意味ではありません。原材料がサラダというわけでもありません。 低温の状態でも固まりにくく、生野菜のサラダにドレッシングとして使えるように精製された油のことをサラダ油と呼ぶのです。 ちなみに、スナック菓子やせんべいの「サラダ味」は、サラダ油を使った塩味のことを指します。決して、料理のサラダをイメージして名づけたわけではないのです。
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