ことば・ことわざ・故事の語源や由来、さらに業界用語や回文・四字熟語などを知ると、意外な伝説や文化、エピソードが分かり楽しいですよ

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バイキングとビュッフェは何が違うの？

★ 海外で「バイキング」は伝わらない

ビュッフェの語源がフランス語で、立食形式の食事のこと。
そこから複数の並んだ料理から自分で好きなものを選ぶ、セルフサービス形式の食事を指すようになりました。

これをバイキングと呼ぶのは、日本独特の表現です。1958年に帝国ホテルで「インペリアルバイキング」というビュッフェ形式のレストランがオープンしました。

これが評判となり、ビュッフェ形式の食べ放題のスタイルをバイキングと呼ぶようになったのです。ちなみに、「ビュッフェ」は必ずしも食べ放題とは限らないのでご注意を。

「食」の疑問
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